Un pudín de camarones acompañado de salsa de pimentón morrón. Es una oferta suculenta y variada para cualquier paladar. 

Ingredientes(6 Personas)

1 Kg. de camarones cocinados
1 Paq. de cebollines picados
2 Cdas. de mantequilla
6 Huevos
1/2 Taza de crema de leche
Sal y pimienta negra recién molida.

Preparación del púdin de camarones:

Pelar y hervir los camarones en agua con sal por cinco minutos.
Escurrirlos y dejarlos enfriar. Sudar los cebollines picados en mantequilla.
Triturar en la licuadora los camarones cocinados, los cebollines sudados, los huevos, la crema de leche, la sal y la pimienta negra.

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Dejar algunos camarones para decorar al final. Engrasar unos moldecitos refractarios individuales. Verter en ellos la preparación anterior y tapar con papel de aluminio.

Hornear a baño de María por 25 minutos o hasta que cuajen.
Servir cada pudín caliente en platos individuales y acompañar con la salsa de pimentón morrón. Adornar con camaroncitos hervidos.


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